Beerensaft plus Krafttraining günstig bei Prädiabetes

Polyphenole sind bioaktive Verbindungen, die ausschließlich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen und eine Reihe von gesundheitlich interessanten Eigenschaften haben. Ihre Rolle bei der Muskelgesundheit ergibt sich durch antioxidative, entzündungshemmende und regenerationsfördernde Effekte. Rote Beeren sind besonders polyphenolreich. Forscher der Deutschen Sporthochschule Köln haben nun im Rahmen einer randomisierten Crossover-Studie untersucht, ob die kurzfristige Einnahme eines polyphenolreichen roten Beerensafts mit ca. 25 Prozent Aroniabeeren allein oder in Kombination mit hochintensivem kombiniertem Kraft-/Ausdauertraining eine Prädiabetes günstig beeinflussen kann (1).

Während der zwei 14-tägigen Studienabschnitte tranken die jeweils zehn mit Prädiabetes diagnostizierten Teilnehmer zweimal täglich entweder 200 ml Beerensaft oder ein isokalorisches Placebo. Im ersten Abschnitt wurde die normale Ernährung beibehalten und körperliche Aktivität vermieden. In der zweiten Studienphase kam ein strukturiertes Trainingsprogramm aus dreimal wöchentlich zweimal 30 Minuten zügigem Gehen plus funktionellen Kraftübungen dazu. Vor und nach der Intervention wurden mehrere mit Prädiabetes assoziierte Parameter erhoben.

Bereits ohne Training führte die Beerensaft-Einnahme zu einer signifikanten Reduktion des peripheren Widerstands, was auf eine Verbesserung der Gefäßfunktion hindeutet. Die Pulswellengeschwindigkeit nahm in beiden Gruppen leicht ab, vermutlich durch den hohen Kaliumgehalt beider Getränke. Unter Trainingsbedingungen verlor nur die Placebogruppe signifikant an relativer Muskelmasse, ggf. wegen zu geringer Proteinzufuhr oder trainingsinduzierter Muskelschäden. Bei den Beerensaft-Trinkern blieb die Muskelmasse stabil, vermutlich dank der antioxidativen und entzündungshemmenden Beeren-Polyphenole.

Die Ergebnisse sprechen dafür, dass polyphenolreicher Beerensaft bei Prädiabetes vaskuläre Parameter günstig beeinflussen und den Erhalt der Muskelmasse während intensiver Trainingsphasen unterstützen kann.

■ Kura L

Quellen:

Valder S, Schick F, Pietsch N, Wagner T, Urban H. Effects of two weeks of daily consumption of (poly)phenol-rich red berry fruit juice, with and without high-intensity physical training, on health outcomes in individuals with pre-diabetes mellitus. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2025: 104121. doi:10.1016/j.numecd.2025.104121