Demenzrisiko, Fleischkonsum und APOE-Genotypen
Bislang galten bestimmte Fleischarten hinsichtlich der Entwicklung einer Demenz als eher risikofördernd. Jetzt zeigt eine aktuelle Kohortenstudie, dass Fleischkonsum kognitiv sogar eine protektive Wirkung entfalten kann – allerdings nur für Träger eines bestimmten Genotyps.
